Wetenschappelijk bewezen: kippensoep helpt bij beginnende verkoudheid

    • Onze moeders en grootmoeders wisten het allang: wie ziek wordt moet kippensoep eten. Marjanne Prins legt uit waarom

    • Ook mijn moeder gaf ons zelfgemaakte kippensoep als we snotterend op de bank lagen. En niet voor niets, want wetenschappelijk onderzoek bevestigt de wijsheid van moeders. Kippensoep bevat het aminozuur carnosine, een stof die het immuunsysteem blijkt te helpen bij de strijd tegen beginnende verkoudheid.

       

      Daarnaast bleek uit onderzoek dat hoewel alle warme dranken een effect op het neusslijmvlies hebben en verlichting geven, maar dat kippensoep als winnaar dit het beste doet, omdat het ook nog eens de beschermende werking van de neushaartjes verbetert.

       

      Een lekkere volle zelfgemaakte kippensoep is een prima bron van eiwitten. En die heb je juist wat meer nodig als je ziek bent. Het immuunsysteem maakt dan namelijk extra afweerstoffen aan en gebruikt eiwitten als bouwstoffen. En wie ziek is, heeft vocht nodig om uitdroging te voorkomen en gedijt bij liefde en aandacht en dus bij moeders zelfgemaakte kippensoep.

       Bij mij staat er altijd een voorraadje in de vriezer, want hoe eerder je er bij bent hoe beter het helpt.

    • Bronnen:
    • 1) Rennard, Barbara O., et al. "Chicken soup inhibits neutrophil chemotaxis in vitro." Chest 118.4 (2000): 1150-1157.
    • 2) Saketkhoo, Kiumars, Adolph Januszkiewicz, and Marvin A. Sackner. "Effects of drinking hot water, cold water, and chicken soup on nasal mucus velocity and nasal airflow resistance." Chest 74.4 (1978): 408-410.
    • 3) Troisi, Jordan D., and Shira Gabriel. "Chicken Soup Really Is Good for the Soul: “Comfort Food” Fulfills the Need to Belong." Psychological science 22.6 (2011): 747-753.

Reacties

Uw reactie:

U heeft uw naam niet opgegeven
U heeft geen of een ongeldig e-mailadres opgegeven

Wij hebben uw reactie succesvol ontvangen.
Oeps, er is iets mis gegaan bij het versturen. Probeer het later opnieuw.

{{post.naam}}: {{post.reply}}